หนึ่งในคุณสมบัติหลักของไฟล์ การควบคุมหน้าจอสัมผัสแบบทึบแสง คือการใช้เทคโนโลยีการไหลเวียนของอากาศอย่างรวดเร็ว ระบบนี้ใช้งานได้โดยการหมุนเวียนอากาศร้อนด้วยความเร็วสูงภายในห้องทำอาหารสร้างเอฟเฟกต์การพาความร้อน พัดลมเคลื่อนย้ายอากาศอุ่นรอบ ๆ อาหารอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนถึงพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งแตกต่างจากหม้อทอดลึกแบบดั้งเดิมซึ่งจมอยู่ใต้น้ำในน้ำมันร้อน, การควบคุมหน้าจอสัมผัสแบบทึบแสง, เครื่องหม้อทอดอากาศนั้นขึ้นอยู่กับการไหลเวียนของอากาศที่มีประสิทธิภาพในการทำอาหารและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว การเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องของอากาศร้อนช่วยลดความจำเป็นในการพลิกหรือเปลี่ยนอาหารอย่างต่อเนื่องทำให้ง่ายขึ้นมากในการบรรลุผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
การควบคุมหน้าจอสัมผัสแบบทึบแสงนั้นได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมด้วยระบบการไหลของความร้อน 360 องศาที่ทำให้มั่นใจได้ว่าอากาศร้อนจะไหลเวียนในทุกทิศทางรอบ ๆ อาหาร แม้กระทั่งการกระจายความร้อนนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุพื้นผิวสีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบและกรอบด้านนอกในขณะที่รักษาภายในของอาหารให้นุ่มและชื้น ไม่ว่าคุณจะทำอาหารทอดปีกไก่หรือผักการไหลของอากาศ 360 องศานี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารทุกชิ้นปรุงอย่างสม่ำเสมอ อากาศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอลดโอกาสในการเกิดฮอตสปอตหรือพื้นที่ที่ไม่สุกที่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อไม่กระจายความร้อนอย่างเหมาะสม
คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของการควบคุมหน้าจอสัมผัสทึบแสงคือการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ อินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสที่ใช้งานง่ายช่วยให้ผู้ใช้สามารถเลือกอุณหภูมิที่แน่นอนที่พวกเขาต้องการสำหรับสูตรอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องหม้อทอดอากาศจะร้อนขึ้นสู่ระดับที่ต้องการโดยไม่มีความผันผวน การรักษาอุณหภูมิที่สอดคล้องกันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของความร้อนอาจทำให้อาหารปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอส่งผลกระทบต่อทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ด้วยการนำเสนอการตั้งค่าอุณหภูมิที่แม่นยำเครื่องทอดอากาศทำให้มั่นใจได้ว่าความร้อนจะถูกนำไปใช้อย่างสม่ำเสมอช่วยในการจัดส่งอาหารที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้งไม่ว่าคุณจะทอดอากาศอบหรือย่าง
การควบคุมหน้าจอสัมผัสแบบทึบแสงอาจมีความเร็วพัดลมปรับได้ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับการควบคุมความร้อนที่กระจายอยู่ภายในห้องทำอาหาร ความเร็วพัดลมควบคุมอัตราที่อากาศร้อนไหลเวียนรอบ ๆ อาหาร ด้วยการเพิ่มความเร็วของพัดลมคุณสามารถบรรลุเวลาในการปรุงอาหารที่เร็วขึ้นและกรอบมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่เล็กกว่าและบางกว่าเช่นเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด ในทางกลับกันการลดความเร็วของพัดลมช่วยให้กระบวนการทำอาหารอ่อนโยนขึ้นเหมาะสำหรับสิ่งของขนาดใหญ่ที่ต้องใช้การปรุงอาหารหรืออาหารที่อาจแห้งด้วยความเร็วที่สูงขึ้น คุณสมบัตินี้ช่วยให้ผู้ใช้มีความยืดหยุ่นและควบคุมได้มากขึ้นว่าอาหารปรุงสุกมากขึ้น
การควบคุมหน้าจอสัมผัสแบบทึบแสงเครื่องทอดอากาศผสมผสานตะกร้าทำอาหารหรือถาดทำอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างความมั่นใจว่าการกระจายความร้อน ตะกร้ามักจะถูกเจาะรูทำให้อากาศไหลไปรอบ ๆ อาหารได้อย่างอิสระช่วยให้การถ่ายเทความร้อนดีขึ้น การออกแบบตะกร้าช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารมีระยะห่างอย่างเพียงพอซึ่งช่วยป้องกันความแออัดยัดเยียด การเบียดเสียดอาหารสามารถขัดขวางการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสมนำไปสู่การปรุงอาหารและผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอ ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพรูปร่างและขนาดของตะกร้าเครื่องทอดอากาศทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะสัมผัสกับอากาศร้อนที่ไหลเวียนอย่างเหมาะสมทำให้สามารถทำอาหารและปรุงอาหารได้
การควบคุมหน้าจอสัมผัสแบบทึบแสงเครื่องทอดอากาศใช้องค์ประกอบความร้อนที่อยู่ในตำแหน่งเชิงกลยุทธ์โดยทั่วไปจะวางไว้ที่ด้านบนหรือทั้งสองด้านบนและด้านล่างของห้องทำอาหาร ตำแหน่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าความร้อนถูกนำไปใช้กับอาหารจากหลายมุมเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอของกระบวนการทำอาหาร ตำแหน่งสูงสุดนั้นมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรลุภายนอกกรอบสำหรับอาหารเช่นไก่หรือมันฝรั่งทอดในขณะที่ตำแหน่งด้านล่างทำให้มั่นใจได้ว่าความร้อนแทรกซึมอย่างสม่ำเสมอทำอาหารอย่างทั่วถึงโดยไม่ต้องแห้งหรือเผา วิธีการทำความร้อนแบบคู่หรือบนลงล่างนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเลียนแบบผลกระทบของการทอดลึกแบบดั้งเดิมโดยให้ความร้อนโดยตรงและตรงกับอาหารโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเกินไป
