การจัดวางองค์ประกอบความร้อน: เตาไฟฟ้าในร่มที่ไม่มีควัน มีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนที่มักจะจัดเรียงในรูปแบบสม่ำเสมอใต้พื้นผิวการย่าง ตำแหน่งเชิงกลยุทธ์นี้ทำให้มั่นใจได้ว่าความร้อนนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ทำอาหาร ตำแหน่งที่สอดคล้องกันขององค์ประกอบความร้อนช่วยป้องกันจุดเย็นใด ๆ ทำให้เกิดการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอมากขึ้น องค์ประกอบที่ใช้การกำหนดค่าขดหรือแถบซึ่งช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในส่วนต่าง ๆ ของตะแกรง อาหารปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพขจัดความเสี่ยงของพื้นที่สุกเกินไปหรือไม่สุก
พื้นผิวสะท้อนแสง: ตะแกรงไฟฟ้าในร่มที่ไม่มีควันคุณภาพสูงจำนวนมากรวมวัสดุสะท้อนแสงหรือพื้นผิวภายใต้แผ่นปรุงอาหาร ตัวสะท้อนแสงเหล่านี้ช่วยเปลี่ยนเส้นทางและกระจายความร้อนให้ทั่วพื้นผิวการปรุงอาหารของตะแกรง ด้วยการเพิ่มความร้อนให้แน่ใจว่าพื้นที่การย่างยังคงอุ่นอย่างสม่ำเสมอแม้ในขณะที่พื้นผิวย่างถึงอุณหภูมิสูง ส่งผลให้เกิดการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อย่างอาหารที่ใหญ่กว่าหรือหนาขึ้น การใช้สารสะท้อนแสงยังช่วยลดการสูญเสียความร้อนและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานโดยรวมซึ่งทำให้เวลาทำอาหารเร็วขึ้น
ระบบควบคุมอุณหภูมิ: กลไกการควบคุมอุณหภูมิขั้นสูงเป็นส่วนสำคัญในการทำให้มั่นใจว่าความร้อนยังคงมีความเสถียรตลอดกระบวนการทำอาหาร เตาไฟฟ้าไร้ควันจำนวนมากติดตั้งอุณหภูมิที่ซับซ้อนหรือการควบคุมอุณหภูมิดิจิตอลที่ควบคุมองค์ประกอบความร้อนของตะแกรง ระบบเหล่านี้ตรวจสอบและปรับความร้อนอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนหรือมีความไวต่ออุณหภูมิเนื่องจากความร้อนที่สอดคล้องกันช่วยป้องกันความเสี่ยงของความผันผวนของอุณหภูมิที่ฉับพลันซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพอาหาร บางรุ่นยังอนุญาตให้ผู้ใช้กำหนดระดับอุณหภูมิที่แม่นยำสำหรับการย่างชนิดต่าง ๆ
แผ่นย่างเคลือบเซรามิกหรือไม่ติด: วัสดุที่ใช้สำหรับแผ่นย่างมีบทบาทสำคัญในการกระจายความร้อน แผ่นย่างที่เคลือบด้วยเซรามิกหรือไม่ติดมักจะใช้ในเตาไฟฟ้าในร่มไร้ควัน วัสดุเหล่านี้เป็นตัวนำความร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยกระจายความอบอุ่นทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้การเคลือบเซรามิกยังช่วยให้การกักเก็บความร้อนที่เหนือกว่าทำให้มั่นใจได้ว่าตะแกรงยังคงรักษาอุณหภูมิการปรุงอาหารที่สอดคล้องกันแม้หลังจากเพิ่มอาหาร พื้นผิวที่ไม่ยึดติดยังช่วยลดโอกาสในการติดอาหารทำให้ง่ายต่อการพลิกและกำจัดอาหารในขณะที่ป้องกันการปรุงอาหารที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งอาจเป็นผลมาจากอาหารที่ยึดติดกับจุดร้อน
การพาความร้อนแบบพาความร้อน: เตาไฟฟ้าในร่มที่ไม่มีควันมีระบบทำความร้อนแบบพาความร้อนซึ่งใช้พัดลมเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนรอบ ๆ พื้นผิวการย่าง วิธีการกระจายความร้อนนี้ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ต้องการความร้อนจากทุกทิศทางเช่นผักคั่วหรือการตัดเนื้อหนา อากาศร้อนที่ไหลเวียนทำให้มั่นใจได้ว่าความร้อนถึงทุกส่วนของอาหารลดความจำเป็นในการปรับตำแหน่งหรือพลิกอย่างต่อเนื่อง กระบวนการนี้เลียนแบบผลกระทบของการตั้งค่าการพาเตาอบ แต่ในรูปแบบที่กะทัดรัดและเป็นมิตรกับย่างมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยรักษาอุณหภูมิการปรุงอาหารที่สอดคล้องกันแม้ว่าอาหารจะอยู่ในพื้นที่ต่าง ๆ ของย่าง
