เตาไร้ควันอาศัยเทคโนโลยีการทำความร้อนแบบอินฟราเรดและคุณสมบัติการออกแบบที่เป็นนวัตกรรมเป็นหลักเพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์การทำอาหารเกือบจะไร้ควัน นี่คือวิธีการทำงาน:
1.เทคโนโลยีเครื่องทำความร้อนอินฟราเรด:
เตาไร้ควันใช้องค์ประกอบความร้อนอินฟราเรดขั้นสูงหรือแผ่นที่ปล่อยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าไปยังอาหารโดยตรง แตกต่างจากเตาย่างแบบดั้งเดิมที่มีเปลวไฟ วิธีการถ่ายเทความร้อนนี้ช่วยลดการเกิดควัน ด้วยการอุ่นอาหารโดยตรง เทคโนโลยีอินฟราเรดช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพและการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอโดยไม่ทำให้เกิดน้ำหยดและทำให้เกิดควัน
2.ถาดรองน้ำหยดและการจัดการไขมัน:
พื้นผิวการปรุงอาหารของเตาย่างไร้ควันได้รับการออกแบบอย่างชาญฉลาดโดยมีความลาดเอียงเล็กน้อยและมีถาดรองน้ำหยดอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมเพื่อรวบรวมไขมันส่วนเกินและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร พื้นผิวที่ลาดเอียงนี้ช่วยระบายน้ำที่หยดออกจากแหล่งความร้อน ป้องกันไม่ให้เกิดการติดไฟและก่อให้เกิดควัน ถาดรองน้ำหยดจับของเหลวเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์การย่างที่ไร้ระเบียบและไร้ควัน
3.เทคโนโลยีการจับควัน:
เตาไร้ควันที่ทันสมัยหลายรุ่นติดตั้งเทคโนโลยีดักจับควันในตัว ซึ่งรวมถึงพัดลมและช่องระบายอากาศที่อยู่รอบๆ ตะแกรงซึ่งสร้างการไหลเวียนของอากาศที่ควบคุมได้ พัดลมดูดควันที่เพิ่มขึ้นเข้าสู่ระบบการกรอง ซึ่งดักจับอนุภาคและกลิ่นไว้ กลไกดักจับควันที่มีประสิทธิภาพนี้ป้องกันไม่ให้ควันเล็ดลอดออกสู่สิ่งแวดล้อมโดยรอบ ส่งผลให้กระบวนการปรุงอาหารแทบไม่มีควัน
4.พื้นผิวไม่ติดและถาดน้ำ:
พื้นผิวการปรุงอาหารของเตาย่างไร้ควันมักเคลือบด้วยวัสดุกันติดคุณภาพสูง สารเคลือบเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดบนตะแกรง ช่วยลดโอกาสที่อาหารจะไหม้และเกิดควัน นอกจากนี้ เตาไร้ควันบางรุ่นยังมีถาดรองน้ำหรือกระทะอีกด้วย เมื่อเตาย่างร้อนขึ้น น้ำในถาดเหล่านี้จะระเหยออกไป ทำให้เกิดชั้นกั้นไอน้ำ ไอน้ำนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติและความชื้นของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งการเกิดควันตามธรรมชาติอีกด้วย
5. การควบคุมอุณหภูมิที่ปรับได้:
เตาไร้ควันมีการตั้งค่าการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและปรับได้ ผู้ใช้สามารถเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับอาหารแต่ละประเภทที่กำลังย่างได้ การควบคุมระดับความร้อนถือเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอาหารแต่ละประเภทต้องใช้อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ด้วยการตั้งค่าเตาย่างให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ผู้ใช้สามารถป้องกันไม่ให้เกิดความร้อนสูงเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดควันมากเกินไปได้ คุณสมบัตินี้ช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับแต่งประสบการณ์การทำอาหารของตนได้ในขณะที่ยังคงรักษาสภาพแวดล้อมที่ปลอดบุหรี่
การผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีการทำความร้อนแบบอินฟราเรด การจัดการไขมันที่มีประสิทธิภาพ ระบบดักจับควันที่เป็นนวัตกรรมใหม่ พื้นผิวที่ไม่ติด และการควบคุมอุณหภูมิที่ปรับได้ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์การย่างแบบมืออาชีพและไม่ยุ่งยาก คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เตาย่างไร้ควันกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเชฟและผู้ปรุงอาหารที่บ้าน โดยมอบโซลูชันที่สะดวก มีประสิทธิภาพ และไร้ควันสำหรับการย่างในร่ม
ตะแกรงปิดอยู่ ซึ่งหมายความว่ามีฝาปิดหรือเครื่องดูดควันที่สามารถปิดระหว่างปรุงอาหารได้ ซึ่งจะช่วยกักเก็บความร้อนและลดปริมาณควันที่เกิดขึ้น รวมทั้งช่วยปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงยิ่งขึ้น เตาไร้ควันแบบมีหลังคาบางรุ่นที่มีแผงควบคุมแบบดิจิตอลอาจมีคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ตัวจับเวลา ฟังก์ชั่นอุ่น หรือการตั้งค่าไฟอ่อนสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ซึ่งช่วยลดความร้อนและลดปริมาณควันที่เกิดขึ้นได้เช่นกัน เป็นการช่วยให้อาหารสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น
