องค์ประกอบของวัสดุของเครื่องบดสับเนื้อถือเป็นส่วนสำคัญในการกำหนดความสะอาดและความทนทาน สแตนเลสได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางถึงคุณสมบัติที่เหนือกว่าในการต้านทานการกัดกร่อน การย้อมสี และสนิม พื้นผิวที่ไม่มีรูพรุนไม่ดูดซับเศษอาหารหรือกลิ่น ทำให้ง่ายต่อการฆ่าเชื้อ ใบมีดสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูงมีความคมและอายุการใช้งานยาวนานเป็นพิเศษ ลดความจำเป็นในการลับคมและบำรุงรักษาบ่อยครั้ง เมื่อใช้ส่วนประกอบพลาสติกควรมีคุณภาพสูงและทนทานต่อการบิดงอหรือการย้อมสี พลาสติกขั้นสูงที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพสามารถลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและทำความสะอาดได้ง่ายยิ่งขึ้น วัสดุคอมโพสิตที่รวมประโยชน์ของโลหะและพลาสติกเข้าด้วยกันยังให้ความสมดุลที่เหมาะสมที่สุดระหว่างความทนทานและความง่ายในการบำรุงรักษา
การออกแบบและการทำงานของใบมีดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำความสะอาดและประสิทธิภาพที่มีประสิทธิภาพ ใบมีดแบบถอดได้มีข้อดีเนื่องจากสามารถถอดแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาดแต่ละส่วนได้อย่างทั่วถึง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนให้เหลือน้อยที่สุด ใบมีดขอบเรียบหรือใบมีดที่มีพื้นผิวต่อเนื่องกันจะดีกว่าแบบหมุดย้ำหรือแบบหยัก ซึ่งสามารถดักจับเศษอาหารและทำให้การทำความสะอาดยุ่งยาก ระบบใบมีดแบบเปลี่ยนได้ให้ความคล่องตัวและความสะดวกสบาย ทำให้ผู้ใช้สามารถสลับใบมีดได้ตามความต้องการเฉพาะของตน โดยไม่ต้องมีขั้นตอนการทำความสะอาดแยกกันสำหรับแต่ละประเภท
การออกแบบด้ามจับส่งผลต่อทั้งหลักสรีรศาสตร์ในการใช้งานและความสะดวกในการทำความสะอาด ด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ปราศจากพื้นผิวหรือร่องที่ซับซ้อนช่วยรักษาความสะอาดโดยป้องกันการสะสมเศษอาหาร ด้ามจับที่ทำจากวัสดุที่ไม่มีรูพรุน เช่น พลาสติกคุณภาพสูงบางชนิดหรือสารเคลือบยาง มีความทนทานต่อคราบและกลิ่น ข้อพิจารณาด้านสรีรศาสตร์ยังรวมถึงการกระจายน้ำหนักของด้ามจับและความสบายในการยึดเกาะ ซึ่งส่งผลต่อการควบคุมโดยรวมและความสะดวกในการใช้งาน ซึ่งส่งผลทางอ้อมต่อความถี่และความพยายามในการทำความสะอาด
โครงสร้างและการประกอบเครื่องบดสับเนื้อโดยรวมถือเป็นสิ่งสำคัญในการบำรุงรักษา การออกแบบแบบโมดูลาร์ที่มีชิ้นส่วนที่เชื่อมต่อกันน้อยลงทำให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น เครื่องบดสับที่มีการประกอบแบบ snap-fit หรือไม่ต้องใช้เครื่องมือช่วยให้สามารถถอดประกอบและประกอบกลับได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เข้าถึงส่วนประกอบทั้งหมดได้ง่ายขึ้น โครงสร้างที่ไร้รอยต่อซึ่งชิ้นส่วนต่างๆ ได้รับการบูรณาการอย่างราบรื่นโดยไม่มีช่องว่างหรือข้อต่อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันการสะสมตัวของอาหาร และอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น กลไกการทำความสะอาดตัวเองหรือระบบการทำความสะอาดแบบรวม (หากมี) จะช่วยปรับปรุงกระบวนการบำรุงรักษาให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
ส่วนประกอบที่สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ถือเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับเครื่องบดเนื้อสมัยใหม่ ส่วนประกอบที่มีป้ายกำกับว่าใช้กับเครื่องล้างจานได้ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมให้ทนทานต่ออุณหภูมิสูงและรอบการทำความสะอาดที่แข็งแกร่งโดยไม่เสื่อมสภาพ ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจานไม่เพียงแต่เพิ่มความสะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังรับประกันสุขอนามัยที่ทั่วถึง ลดการขัดถูด้วยตนเอง และอาจเกิดข้อผิดพลาดในการทำความสะอาดโดยมนุษย์ คำแนะนำในการใส่เครื่องล้างจานอย่างเหมาะสมสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำความสะอาดและยืดอายุการใช้งานของเครื่องบดสับเนื้อได้
พื้นผิวของเครื่องบดสับเนื้อมีบทบาทสำคัญในความสะอาด พื้นผิวขัดเงาหรือขัดเงามีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันไม่ให้เศษอาหารเกาะติด และเช็ดทำความสะอาดได้ง่ายกว่า พื้นผิวที่มีพื้นผิวหรือด้าน แม้ว่าบางครั้งจะใช้เพื่อความสวยงามหรือการใช้งาน แต่ก็สามารถดักจับสิ่งตกค้างและอาจต้องใช้ความพยายามในการทำความสะอาดที่เข้มข้นมากขึ้น การเคลือบสารกันติดหรือชั้นป้องกันที่ต้านทานคราบและการกัดกร่อนสามารถเพิ่มความสะดวกในการทำความสะอาดเพิ่มเติมโดยลดการเกาะติดของเศษอาหารและทำให้การบำรุงรักษาพื้นผิวทำได้ง่ายขึ้น
