ใบมีดตรง: ใบมีดตรงเป็นใบมีดพื้นฐานและใช้กันทั่วไปใน ตัวแยกผักด้วยตนเอง - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นผักที่ บริษัท เช่นแครอทแตงกวาและบวบเป็นชิ้นที่มีความสม่ำเสมอ ใบมีดเหล่านี้ให้การตัดที่เนียนสะอาดรักษาพื้นผิวและลักษณะที่ปรากฏของผลผลิต ใบมีดแบบตรงเป็นตัวเลือกสำหรับการหั่นผักทั่วไปและเพียงพอสำหรับงานประจำวันส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจไม่ได้ทำงานเช่นเดียวกับผลผลิตที่นุ่มนวลเช่นมะเขือเทศหรือพริกซึ่งสามารถถูกบีบได้อย่างง่ายดาย ความเก่งกาจโดยรวมของตัวแบ่งส่วนที่มีใบมีดตรงนั้นมีศูนย์กลางอยู่ที่ความสามารถในการผลิตชิ้นที่สอดคล้องกันอย่างน้อยที่สุดทำให้เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับพ่อครัวและมืออาชีพส่วนใหญ่
ใบมีดหยัก: ใบมีดหยักมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อหั่นผลิตผลอ่อนหรือละเอียดอ่อนเช่นมะเขือเทศสุก, แตงหรือผลไม้ส้ม ฟันของขอบหยักช่วยให้ด้ามจับที่ดีขึ้นบนพื้นผิวของผลิตผลป้องกันไม่ให้มันลื่นไถลและลดความเสี่ยงของการบดรายการในระหว่างการหั่น การดำเนินการตัดนั้นควบคุมได้มากขึ้นและการออกแบบที่หยักช่วยให้สามารถตัดได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นผ่านสกินที่แข็งแกร่งหรือชั้นนอกบาง ๆ ด้วยการรักษาความสมบูรณ์ของผลิตผลอ่อนใบมีดหยักช่วยรักษาพื้นผิวที่น่าดึงดูดและลดขยะอาหาร ใบมีดประเภทนี้ยังสามารถใช้สำหรับขนมปังหรือผลไม้บางชนิดขยายการทำงานเพิ่มเติม
Julienne Blades: Julienne Blades ได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างการตัดคล้ายไม้ขีดไฟแบบสม่ำเสมอซึ่งเหมาะสำหรับส่วนผสมที่จำเป็นต้องสับลงในแถบสำหรับสูตรอาหารเช่น stir-fries เครื่องปรุงหรือสลัด ความแม่นยำของใบมีด Julienne ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผักจะถูกหั่นเป็นแถบแม้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มพื้นผิว แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้แม้กระทั่งการปรุงอาหารเมื่อใช้ในอาหารที่ต้องใช้ชิ้นส่วนสม่ำเสมอ แครอทบวบและมันฝรั่งหวานเป็นผักทั่วไปที่ได้รับประโยชน์จากการตัดนี้ ด้วยการมีใบมีด Julienne เป็นส่วนหนึ่งของตัวแยกด้วยตนเองผู้ใช้สามารถปรับตัวแยกให้เข้ากับสูตรพิเศษได้อย่างง่ายดาย
ใบมีดหยักหรือรอยย่น: ใบมีดหยักหรือย่นสร้างเอฟเฟกต์การตกแต่งรอยย่นบนผักเช่นมันฝรั่งแตงกวาและแครอท สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มความน่าดึงดูดใจที่ไม่เหมือนใคร แต่ยังสามารถสร้างพื้นที่ผิวพิเศษซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมการกรอบเช่นมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด ใบมีดเหล่านี้มักจะใช้เมื่อเตรียมผักสำหรับการทอดหรือเครื่องปรุงอาหารที่นำเสนอเป็นกุญแจสำคัญ แม้ว่าจะไม่ได้ใช้เป็นใบมีดแบบตรงหรือหยักใบมีดหยักเสนอเทคนิคการตัดแบบพิเศษที่นำความคิดสร้างสรรค์มาสู่การเตรียมอาหารและเพิ่มลักษณะที่ปรากฏของจานสุดท้าย
ใบหั่นหรือใบพัด: ตัวแยกผักด้วยตนเองบางตัวมาพร้อมกับการหั่นราคาหรือสิ่งที่แนบมากับตะแกรง สิ่งที่แนบมาเหล่านี้ใช้สำหรับงานเช่นตะแกรงชีสกะหล่ำปลีแครอทหรือมันฝรั่งสำหรับอาหารเช่นสลัดกะหล่ำสลัดหรือสีน้ำตาลแฮช ความสามารถในการหั่นผักหรือชีสอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือขูดแยกต่างหากเพิ่มประสิทธิภาพของการเตรียมอาหารทำให้ตัวแบ่งส่วนได้ทำหน้าที่หลายอย่างด้วยอุปกรณ์เดียว ความเก่งกาจนี้ไม่เพียง แต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยลดจำนวนเครื่องมือที่จำเป็นในครัว
ความหนาที่ปรับได้: การตั้งค่าความหนาที่ปรับได้บนตัวแบ่งส่วนของผักแบบแมนนวลเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดที่ช่วยเพิ่มความหลากหลาย ด้วยการปรับความหนาผู้ใช้สามารถสร้างชิ้นที่มีตั้งแต่กระดาษบาง ๆ ไปจนถึงการตัดหนา ชิ้นบาง ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการที่ละเอียดอ่อนเช่นการฝังรากในลาซานญ่าตกแต่งสลัดหรือสร้างชิปละเอียด ในทางกลับกันชิ้นที่หนาขึ้นนั้นเหมาะสำหรับการย่างย่างหรือทำมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นที่ต้องการของเนื้อสัมผัสที่สำคัญยิ่งขึ้น การมีความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้ตัวแบ่งกำลังสามารถรองรับอาหารที่หลากหลายทำให้เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ในครัว
ความสม่ำเสมอในความหนาของชิ้น: การบรรลุความหนาที่สอดคล้องกันเป็นชิ้นสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมอาหารที่ต้องทำอาหารหรือการนำเสนอ ชิ้นที่มีความหนาสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ว่าส่วนผสมปรุงอาหารในอัตราเดียวกันไม่ว่าจะถูกผัดย่างหรือทอด ตัวอย่างเช่นเมื่อทำมันฝรั่งทอดหรือผักผลไม้ผักความสม่ำเสมอในความหนาของชิ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม้กระทั่งการกระจายและการกระจายรส การตั้งค่าที่ปรับได้ช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับแต่งชิ้นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่มีปริมาณมากหรือเมื่อเตรียมอาหารที่ต้องใช้ความแม่นยำเช่นซูชิหรือเทมปุระผัก 3333333
