สำหรับงานต่าง ๆ เช่นการบดและอิมัลซิไฟเออร์การควบคุมความเร็วเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการประมวลผลมากเกินไปซึ่งอาจส่งผลให้สูญเสียพื้นผิวหรือรสชาติ ที่ เครื่องเตรียมอาหาร 3 ใน 1 คุณสมบัติการตั้งค่าความเร็วตัวแปรซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับความเร็วของมอเตอร์ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมสำหรับงานที่ละเอียดอ่อน ความเร็วที่ช้ากว่านั้นเป็นที่ต้องการสำหรับส่วนผสมที่อ่อนนุ่มเช่นผักหรือผักเพื่อสร้างความสอดคล้องที่ราบรื่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นของเหลว ในทำนองเดียวกันเมื่อส่วนผสมอิมัลซิไฟเออร์เช่นน้ำมันและน้ำส้มสายชูหรือการแต่งกายโปรเซสเซอร์สามารถตั้งค่าเป็นความเร็วต่ำหรือปานกลางเพื่อรวมส่วนผสมค่อยๆค่อยๆโดยไม่ต้องสาดหรือทำลายอิมัลชัน ความสามารถในการควบคุมความเร็วทำให้มั่นใจได้ว่าส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนจะถูกประมวลผลเบา ๆ และมีประสิทธิภาพรักษาความสมบูรณ์และพื้นผิวที่ต้องการ
ใบมีดและสิ่งที่แนบมาในเครื่องเตรียมอาหาร 3 ใน 1 เป็นกุญแจสำคัญในการจัดการงานที่ละเอียดอ่อนเช่นการบดและการทำให้เป็นอิมัลชัน ใบมีดมักได้รับการออกแบบด้วยมุมที่แม่นยำและขอบคมที่ปรับให้เหมาะกับการประมวลผลส่วนผสมอย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องผสมหรือเปลี่ยนพื้นผิว ตัวอย่างเช่นใบมีดน้ำซุปข้นได้รับการออกแบบด้วยการตัดอย่างอ่อนโยนซึ่งช่วยให้ส่วนผสมแบ่งออกเป็นความสม่ำเสมอและราบรื่นในขณะที่หลีกเลี่ยงการประมวลผลมากเกินไป เมื่ออิมัลซิไฟเออร์โปรเซสเซอร์อาจมาพร้อมกับสิ่งที่แนบมาด้วยการปัดหรืออิมัลชันที่มีการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อผสมส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกันและช้าสร้างอิมัลชันที่เสถียรโดยไม่ต้องแยก สิ่งที่แนบมาพิเศษเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่างานที่ละเอียดอ่อนได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังส่งผลให้ผลลัพธ์ที่ราบรื่นและสอดคล้องกันมากขึ้น
ส่วนผสมอิมัลชันเช่นน้ำมันและน้ำส้มสายชูหรือการทำสมูทตี้จากผลไม้ที่ละเอียดอ่อนต้องใช้ความเร็วต่ำและสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างราบรื่น เครื่องเตรียมอาหาร 3 ใน 1 มาพร้อมกับการตั้งค่าความเร็วต่ำที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับงานที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ ฟังก์ชั่นความเร็วต่ำนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าโปรเซสเซอร์ผสมผสานส่วนผสมเบา ๆ ป้องกันความร้อนสูงเกินไปและทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติและสารอาหารตามธรรมชาติจะได้รับการเก็บรักษาไว้ ด้วยการใช้งานด้วยความเร็วที่ต่ำกว่าตัวประมวลผลอาหารจะสร้างสภาพแวดล้อมการผสมที่ควบคุมซึ่งป้องกันการเติมอากาศหรือการแยกซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีการทำให้น้ำมันหรือทำซอสและน้ำสลัด
สำหรับงานที่ต้องมีการควบคุมที่แม่นยำเช่นอิมัลซิไฟเออร์หรือการบดการทำงานของพัลส์ของเครื่องเตรียมอาหาร 3 ใน 1 นั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง ฟังก์ชั่นพัลส์ให้พลังงานสั้น ๆ ในช่วงเวลาที่ควบคุมทำให้ผู้ใช้สามารถประมวลผลส่วนผสมค่อยๆโดยไม่ต้องครอบงำ เมื่อส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนเช่นผลไม้อ่อนพัลส์ช่วยให้โปรเซสเซอร์สามารถแยกส่วนผสมที่เพิ่มขึ้นทำให้ผู้ใช้ควบคุมความสอดคล้องได้อย่างเต็มที่ ในทำนองเดียวกันในระหว่างการอิมัลชันการระเบิดของพัลส์ช่วยให้การรวมตัวกันอย่างค่อยเป็นค่อยไปของส่วนผสมช่วยให้การผสมผสานที่ราบรื่นและสม่ำเสมอโดยไม่ทำลายอิมัลชันหรือทำให้ส่วนผสมแยกออกจากกัน ความสามารถในการชีพจรนี้ช่วยให้ผู้ใช้ควบคุมกระบวนการได้มากขึ้นทำให้ง่ายต่อการบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ
เครื่องเตรียมอาหาร 3 ใน 1 มาพร้อมกับสิ่งที่แนบมาด้วยอิมัลซิไฟเมนต์พิเศษเช่นวิสคัมหรือบีตเตอร์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผสมส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนเช่นน้ำมันน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและไข่ สิ่งที่แนบมาเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อรวมส่วนผสมอย่างช้าๆและต่อเนื่องเพื่อสร้างอิมัลชันที่มีเสถียรภาพโดยไม่ทำลายหรือแยก พวกเขาค่อยๆผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันช่วยให้ความสอดคล้องครีมเรียบเนียนซึ่งจะทำได้ยากด้วยการสับมาตรฐานหรือการผสมที่แนบมา กลไกการผสมแบบพิเศษเหล่านี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำสลัดมายองเนสหรือซอสฮอลแลนเดสซึ่งจะต้องได้รับการบำรุงรักษาอย่างถี่ถ้วน
