อุปกรณ์รักษาความปลอดภัยหรือที่วางอาหารถือเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของหลาย ๆ คน เครื่องหั่นผักแบบแมนนวล ออกแบบมาเพื่อปกป้องมือของคุณจากใบมีดที่คม เครื่องมือนี้จะยึดผักไว้เพื่อให้มั่นใจว่าผักจะคงตัวและอยู่ในแนวเดียวกันระหว่างการหั่น ใช้อุปกรณ์ป้องกันนิรภัยเพื่อยึดผักให้อยู่กับที่ขณะเคลื่อนผ่านเครื่องตัด เพื่อลดความเสี่ยงที่นิ้วของคุณจะสัมผัสกับใบมีด โดยทั่วไป การ์ดจะจับผักในมุมที่เหมาะสมเพื่อการหั่นอย่างเหมาะสม และช่วยให้มือของคุณอยู่ห่างจากพื้นผิวที่หั่นอย่างปลอดภัย ช่วยป้องกันบาดแผลหรือการบาดเจ็บ นอกจากนี้ การใช้ที่กั้นยังช่วยให้มั่นใจว่าผักยังคงอยู่ในตำแหน่งที่สะอาด แม้กระทั่งหั่นเป็นชิ้น ช่วยเพิ่มทั้งความปลอดภัยและประสิทธิภาพของงาน
ถุงมือกันการบาดช่วยเพิ่มการป้องกันอีกชั้นเมื่อใช้เครื่องสไลซ์ผักแบบแมนนวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมือของคุณอยู่ใกล้กับใบมีด ถุงมือเหล่านี้ทำจากวัสดุเช่นเคฟล่าร์ ตาข่ายสแตนเลส หรือโพลีเมอร์ประสิทธิภาพสูง และได้รับการออกแบบให้ทนทานต่อของมีคม ป้องกันการตัดและรอยถลอก แม้ว่าคุณจะใช้อุปกรณ์ป้องกัน ถุงมือก็เพิ่มการรักษาความปลอดภัยอีกชั้นหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจับผักที่ต้องใช้แรงในการหั่น เช่น รากผักหรือสควอช การสวมถุงมือเหล่านี้ไม่เพียงแต่ปกป้องมือของคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความมั่นใจในขณะที่ใช้เครื่องตัดด้วย เนื่องจากคุณจะรู้สึกกังวลน้อยลงเกี่ยวกับอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นจากการลื่นไถลหรือการเคลื่อนไหวกะทันหัน
เพื่อความปลอดภัยและความแม่นยำสูงสุด จำเป็นต้องวางเครื่องตัดผักแบบแมนนวลไว้บนพื้นผิวเรียบและไม่ลื่น ความไม่มั่นคงในตำแหน่งของเครื่องตัดอาจทำให้เกิดการเลื่อนหรือการเคลื่อนตัวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหั่นผักที่แข็งกว่าซึ่งอาจต้องใช้แรงมาก เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางเครื่องตัดไว้บนโต๊ะหรือเขียงที่สะอาดและแห้ง เครื่องตัดบางรุ่นมีฐานกันลื่นหรือถ้วยดูดที่ช่วยยึดเครื่องมือกับพื้นผิว ป้องกันไม่ให้เคลื่อนย้ายระหว่างการใช้งาน หากเครื่องตัดของคุณไม่มีคุณสมบัติเหล่านี้ ให้ลองใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ใต้ฐานหรือแผ่นรองกันลื่นเพื่อให้เครื่องตัดมีความมั่นคงและมั่นคงในขณะที่คุณทำงาน
เมื่อใช้เครื่องตัดผักแบบแมนนวล สิ่งสำคัญคือต้องรักษาด้ามจับและเทคนิคที่ถูกต้องเพื่อความปลอดภัยและการควบคุม จับที่จับให้แน่นเสมอ และหลีกเลี่ยงการใช้แรงมากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้เครื่องตัดลื่นไถลโดยไม่คาดคิด มือที่จับผัก (หรืออุปกรณ์นิรภัย) ควรอยู่ในตำแหน่งที่ปลอดภัยให้ห่างจากใบมีด และมือที่จับที่จับควรมีด้ามจับที่แข็งแรงและควบคุมได้ แทนที่จะออกแรงกดมากเกินไป ให้ค่อยๆ ใช้แรงกดสม่ำเสมอขณะเคลื่อนผักผ่านเครื่องตัด เทคนิคนี้ลดความเสี่ยงของการเคลื่อนผัก เครื่องตัดลื่นไถล หรือผู้ใช้สูญเสียการควบคุม
เคล็ดลับความปลอดภัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งเมื่อใช้เครื่องหั่นผักด้วยตนเองคืออย่าให้มือและร่างกายของคุณอยู่ห่างจากใบมีดตลอดเวลา สิ่งนี้อาจดูชัดเจน แต่ในทางปฏิบัติ ผู้ใช้มักจะเคลื่อนเข้าใกล้พื้นที่หั่นมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานกับผักขนาดเล็กหรือการหั่นที่แม่นยำ คำนึงถึงตำแหน่งที่นิ้ว มือ และแขนของคุณอยู่เสมอ เมื่อไม่ได้ใช้เครื่องตัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดถูกปิดหรือหดกลับหากเป็นไปได้ หากไม่ได้ใช้งานเครื่องตัด ควรเก็บไว้ในที่ที่ไม่สัมผัสกับเครื่องมือในครัวอื่นๆ เพื่อลดโอกาสที่จะได้รับบาดเจ็บจากอุบัติเหตุ
