จะป้องกันไม่ให้อาหารติดตะกร้าหรือถาดหม้อทอดอากาศระหว่างทำอาหารได้อย่างไร?

การป้องกันไม่ให้อาหารติดตะกร้าหรือถาดทอดอากาศระหว่างการปรุงอาหารต้องใช้กลยุทธ์หลายประการ:

การอุ่นเครื่อง: การอุ่นหม้อทอดอากาศนั้นคล้ายกับการอุ่นเตาอบในวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ขั้นตอนเริ่มต้นนี้มีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ช่วยให้ห้องทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นตะกร้าหรือถาด มีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด ช่วยให้มั่นใจว่าอาหารจะปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึงและมีประสิทธิภาพ ประการที่สอง การอุ่นก่อนจะช่วยสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดโดยการขยายรูโลหะ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่อาหารจะเกาะติดกับพื้นผิว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลหรือแป้งสูง ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดคาราเมลและเกาะติดหากพื้นผิวไม่ได้รับการอุ่นอย่างเหมาะสม

ทาน้ำมันบนตะกร้าหรือถาดเล็กน้อย: การทาน้ำมันบางๆ บนพื้นผิวปรุงอาหารเป็นวิธีที่ได้ผลจริงในการป้องกันไม่ให้อาหารติด น้ำมันทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่น ทำให้เกิดอุปสรรคระหว่างอาหารและพื้นผิวโลหะ อย่างไรก็ตาม การใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพราะมากเกินไปอาจทำให้น้ำมันส่วนเกินสะสมที่ด้านล่างของตะกร้าหรือถาด ส่งผลให้เกิดควันหรือการปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ การใช้สเปรย์ปรุงอาหารหรือแปรงซิลิโคนช่วยให้น้ำมันกระจายตัวสม่ำเสมอ ช่วยให้เกิดสีน้ำตาลสม่ำเสมอและป้องกันการเกาะติด

เคลือบอาหารด้วยน้ำมันบางๆ: เคลือบอาหารด้วยน้ำมันบางๆ ก่อนนำไปใส่ในหม้อทอด Airfryer ทำหน้าที่ได้หลายอย่าง ประการแรก ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารโดยช่วยให้มีสีน้ำตาลและความกรอบ ประการที่สอง มันทำหน้าที่เป็นตัวกั้นเพิ่มเติมระหว่างอาหารกับพื้นผิวการปรุงอาหาร ช่วยลดโอกาสที่จะติดกันอีกด้วย ขั้นตอนนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีผิวด้านนอกที่แห้งหรือบอบบาง เช่น เนื้อปลาหรือของชุบเกล็ดขนมปัง ซึ่งมีแนวโน้มที่จะติดหากไม่ได้เคลือบน้ำมันอย่างเหมาะสม

ใช้กระดาษรองอบหรือซิลิโคน: การเพิ่มชั้นของกระดาษรองอบหรือซิลิโคนที่ด้านล่างของตะกร้าหรือถาดทอดอากาศเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สะดวกและมีประสิทธิภาพในการป้องกันการติด กระดาษรองอบทนความร้อนและไม่ติด ทำให้เหมาะสำหรับการปูพื้นผิวการปรุงอาหารและปกป้องอาหารจากเศษอาหาร ในทำนองเดียวกัน ไลเนอร์ซิลิโคนได้รับการออกแบบให้ทนต่ออุณหภูมิสูง และเป็นทางเลือกแทนกระดาษ parchment ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ตัวเลือกทั้งสองสร้างเกราะป้องกันระหว่างอาหารกับพื้นผิวโลหะ ส่งผลให้ทำความสะอาดง่ายและป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด

หลีกเลี่ยงความแออัดยัดเยียด: ความแออัดยัดเยียดในตะกร้าหรือถาดทอดอากาศเป็นข้อผิดพลาดทั่วไปที่อาจนำไปสู่การปรุงที่ไม่สม่ำเสมอและติดกัน เมื่อบรรจุอาหารแน่นเกินไป จะขัดขวางการไหลเวียนของอากาศภายในห้องปรุงอาหาร ส่งผลให้มีสีน้ำตาลและเนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอ เว้นช่องว่างระหว่างอาหารแต่ละชิ้นให้เพียงพอเพื่อให้อากาศร้อนไหลเวียนได้อย่างอิสระ มั่นใจได้ว่าทุกด้านของอาหารจะสุกเท่ากัน จะดีกว่าถ้าปรุงหลายๆ ครั้งหรือใช้หม้อทอดลมขนาดใหญ่เพื่อรองรับอาหารปริมาณมากขึ้น แทนที่จะทำให้พื้นผิวปรุงอาหารแน่นเกินไป

พลิกหรือเขย่าอาหารไปครึ่งทาง: การพลิกหรือเขย่าอาหารไปครึ่งทางของขั้นตอนการทำอาหารเป็นเทคนิคที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการทำให้อาหารมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและป้องกันการเกาะติด การดำเนินการนี้ช่วยให้แน่ใจว่าทุกด้านของอาหารสัมผัสกับอากาศร้อน ส่งผลให้สุกสม่ำเสมอและกรอบ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีแนวโน้มที่จะติด เช่น ผักหั่นบาง ๆ หรือของชุบเกล็ดขนมปัง การพลิกหรือเขย่าอาหารจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดกับพื้นผิวการปรุงอาหาร และได้ผลลัพธ์โดยรวมที่ดีขึ้น

จอแสดงผล LCD สัมผัสมัลติฟังก์ชั่นที่มองไม่เห็นทรงสี่เหลี่ยมสีสูงหม้อทอดอากาศแบบ Nonstick Basket