ความเร็วต่ำ
เมื่อ เครื่องปั่นย้อนยุคแบบตั้งโต๊ะ ตั้งไว้ที่ความเร็วต่ำ ทำงานโดยใช้กำลังน้อย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมแบบควบคุม การตั้งค่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อปั่นส่วนผสมที่อ่อนนุ่มหรือละเอียดอ่อน เช่น โยเกิร์ต ผลไม้สุก หรือซุปธรรมดาที่บางกว่า แม้ว่าจะให้การควบคุมกระบวนการผสมได้ดีกว่า แต่ความเร็วต่ำอาจต้องดิ้นรนเพื่อย่อยส่วนผสมที่แข็งกว่า เป็นเส้น ๆ หรือแช่แข็ง ซึ่งอาจส่งผลให้ส่วนผสมมีความเรียบเนียนน้อยลงหากส่วนผสมมีความหนาเกินไป ซึ่งต้องใช้เวลาเพิ่มเติมหรือหลายรอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ สำหรับซุป โดยทั่วไปจะใช้ความเร็วต่ำในระยะเริ่มแรกเพื่อผสมส่วนผสมพื้นฐานเข้าด้วยกัน แต่การตั้งค่านี้อาจจำเป็นต้องปรับเมื่อกระบวนการผสมดำเนินไป
ความเร็วปานกลาง
การตั้งค่าความเร็วปานกลางให้ความสมดุลระหว่างกำลังและความแม่นยำ ช่วยให้เครื่องปั่นสามารถแปรรูปส่วนผสมได้หลากหลายประเภท การตั้งค่านี้มีประสิทธิภาพในการปั่นส่วนผสมที่ต้องใช้พลังมากกว่าความเร็วต่ำเล็กน้อย เช่น ผักใบเขียวผสมกับผลไม้หรือผักที่นิ่มกว่า การตั้งค่าปานกลางช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอโดยยังคงรักษาโครงสร้างบางส่วนในส่วนผสมไว้ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสมูทตี้ครีมและซุปที่ต้องการเนื้อเนียนแต่มีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอเล็กน้อย ความเร็วปานกลางยังเหมาะสำหรับการผสมส่วนผสม เช่น อะโวคาโด กล้วย หรือเต้าหู้ไหมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้เนื้อครีมโดยไม่ทำให้ส่วนผสมบางเกินไป สำหรับซุปที่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อให้เนียนทั้งหมด ความเร็วปานกลางจะช่วยคงความข้นตามที่ต้องการ ในขณะเดียวกันก็รับประกันส่วนผสมที่สม่ำเสมอ
ความเร็วสูง
การตั้งค่าความเร็วสูงเป็นตัวเลือกที่ทรงพลังที่สุดที่มีใน Table Retro Blender และช่วยในการย่อยส่วนผสมที่แข็งหรือหนาแน่นเป็นเลิศ เมื่อทำสมูทตี้ข้นหรือซุปเข้มข้น ความเร็วสูงช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงผลไม้แช่แข็ง น้ำแข็ง และผักที่มีกากใยได้รับการปั่นอย่างทั่วถึง พลังที่เพิ่มขึ้นที่ความเร็วที่สูงขึ้นทำให้เครื่องปั่นสามารถสร้างเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างสมูทตี้หรือซุปเนื้อเนียนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อย่างไรก็ตาม การตั้งค่าความเร็วสูงอาจทำให้ส่วนผสมที่นิ่มกว่าปั่นมากเกินไป เช่น ผักใบเขียวหรือผลไม้เนื้อละเอียดอ่อน ส่งผลให้สูญเสียโครงสร้างและส่งผลให้ส่วนผสมบางลง การตั้งค่านี้เหมาะที่สุดเมื่อเป้าหมายหลักคือการได้เนื้อสัมผัสที่เนียนสนิท เช่น เมื่อทำการผสมของเหลวข้นหรือบดผักแสนอร่อยสำหรับซุป สำหรับงานผสมที่ยากขึ้น ความเร็วสูงช่วยประหยัดเวลาโดยลดความพยายามในการแยกส่วนผสม
ฟังก์ชั่นชีพจร
ฟังก์ชั่นพัลส์เป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องปั่น Table Retro หลายรุ่น ซึ่งให้ความเร็วสูงในระยะเวลาสั้นๆ คุณสมบัตินี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำงานกับส่วนผสมที่ต้องการการควบคุมมากขึ้น เช่น ผลไม้ ผัก หรือน้ำแข็งที่เป็นก้อน ด้วยการปั่นเป็นจังหวะเป็นระยะๆ ผู้ใช้สามารถป้องกันไม่ให้เครื่องปั่นประมวลผลส่วนผสมมากเกินไป ทำให้สามารถควบคุมเนื้อสัมผัสขั้นสุดท้ายได้มากขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำสมูทตี้หรือซุปที่ต้องการให้มีเนื้อสัมผัสที่หนากว่า เนื่องจากฟังก์ชันพัลส์ช่วยทำให้ชิ้นใหญ่แตกโดยไม่ทำให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตรงกันข้ามกับการผสมอย่างต่อเนื่อง การปั่นเป็นจังหวะให้ระดับความแม่นยำ ช่วยให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ของส่วนผสมไว้ด้วย
การควบคุมความสม่ำเสมอ
ข้อดีอย่างหนึ่งที่โดดเด่นของการตั้งค่าความเร็วที่ปรับได้ใน Table Retro Blender คือความสามารถในการปรับแต่งพื้นผิวของส่วนผสมของคุณอย่างละเอียด ไม่ว่าคุณจะต้องการสมูทตี้เนื้อนุ่มเนียนหรือซุปก้อนใหญ่ ช่วงความเร็วช่วยให้ผู้ใช้ปรับเปลี่ยนพลังของเครื่องปั่นให้เหมาะกับความต้องการได้ เมื่อทำสมูทตี้หรือซุปที่มีความหนา การตั้งค่าความเร็วจะส่งผลโดยตรงต่อเนื้อสัมผัสสุดท้าย ความเร็วที่ต่ำลงจะคงเนื้อสัมผัสไว้มากขึ้น ในขณะที่ความเร็วที่สูงขึ้นจะสร้างความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลขึ้น ถ้าคุณชอบซุปที่ข้นกว่านี้ การตั้งค่าเครื่องปั่นเป็นความเร็วต่ำหรือปานกลางจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติของส่วนผสมบางส่วนได้ ในทางกลับกัน สำหรับซุปครีมหรือสมูทตี้เนื้อเนียนที่ลงตัว ต้องใช้ความเร็วสูงกว่าหรือใช้เวลาในการปั่นนานกว่าเพื่อสลายส่วนผสมให้หมด
